La especialista María Laura Centeno Villavicencio es nutrióloga y atiende a sus pacientes en la clínica Bariátrica Dr. Napoleón Salgado ubicada en Quito. En 2019 culminó sus estudios en nutrición en la Universidad Internacional del Ecuador. Por otra parte tiene una amplia experiencia donde se ha especializado en evaluación y consejería nutricional, tratar a pacientes con enfermedades renales, elaboración de planes nutricionales, charlas educativas a pacientes, familiares e instituciones. Finalmente, ha realizado diversos cursos en la UIDE sobre medicina en el deporte, nutrición y nutrición clínica con el objetivo de actualizarse constantemente para poder dar tratamientos más efectivos a sus pacientes.
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